엔젤녹즙기는 채소와 과일의 영양소를 최대한으로 추출하기 위해 설계된 저속 착즙기입니다. 오늘은 엔젤녹즙기가 어떻게 착즙을 진행하는지, 그리고 어떤 재료에서 높은 착즙률을 기록하는지 살펴보겠습니다.
엔젤녹즙기의 착즙 기술
저속분쇄 착즙 기술
엔젤녹즙기는 원뿔 모양의 스크류를 사용하여 저속으로 회전하면서 여러 종류의 압력을 생성합니다. 이 과정에서 만들어진 압력을 통해 채소와 과일에서 최대한 많은 즙을 추출할 수 있습니다. 저속으로 착즙하는 방식은 영양소 파괴를 최소화하고, 신선한 맛을 유지하는 데 도움을 줍니다.
다단압착 착즙 기술
착즙 과정에서 발생하는 압력을 3단계로 분산시켜, 다양한 재료의 성질에 따라 최적의 착즙 환경을 조성합니다. 이러한 다단압착 기술은 채소와 과일의 섬유질을 효과적으로 제거하여, 더 맑고 농축된 즙을 만들어냅니다.
채소와 과일의 착즙률
추천 재료와 착즙률
엔젤녹즙기에서 추천하는 몇 가지 재료의 착즙률은 다음과 같습니다:
– 케일, 미나리, 신선초, 민들레, 비트: 이들 재료의 착즙률은 80% 이상입니다.
– 밀싹: 아주 얇은 밀싹도 80% 이상의 착즙률을 보입니다.
– 석류: 씨앗의 영양소까지 추출할 정도로 강한 압착력을 발휘하여, 85% 이상의 착즙률을 기록합니다.
이처럼 엔젤녹즙기는 타사 제품에 비해 높은 착즙률을 자랑하며, 찌꺼기(펄프)가 포슬포슬하게 나오는 이유는 수분감이 적기 때문입니다.
착즙 기술의 장점
질기고 강한 재료의 착즙
엔젤녹즙기는 질기고 강한 야채와 과일, 씨앗 속의 섬유질까지 완벽하게 짜낼 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 이는 영양소를 극대화하고, 건강한 주스를 만들기 위한 중요한 요소입니다.
연구 결과와 자료
(주)엔젤 식품연구소에서는 착즙액의 항산화 작용과 생리활성을 포함한 다양한 연구를 수행하고 있습니다. 연구소에서 발표한 여러 자료와 논문들은 천연 재료와 자연 치유의 힘에 대한 깊이 있는 정보를 제공합니다. 관련 자료는 엔젤 공식 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
질문1: 엔젤녹즙기는 어떤 재료에 가장 적합한가요?
엔젤녹즙기는 케일, 미나리, 비트 등 다양한 채소와 과일에 적합합니다. 특히 석류와 같은 씨앗이 포함된 과일에서도 높은 착즙률을 자랑합니다.
질문2: 착즙률은 어떤 요인에 영향을 받나요?
착즙률은 재료의 특성, 질감, 신선도에 따라 달라질 수 있습니다. 신선한 재료를 사용할수록 높은 착즙률을 기대할 수 있습니다.
질문3: 착즙기로 만든 즙의 보관 방법은?
착즙한 즙은 공기와의 접촉을 최소화하고, 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 영양소 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다.
질문4: 엔젤녹즙기의 세척은 어떻게 하나요?
엔젤녹즙기는 분리 가능한 부품으로 설계되어 있어 세척이 용이합니다. 사용 후 즉시 세척하는 것이 좋습니다.
질문5: 착즙의 영양학적 이점은 무엇인가요?
착즙을 통해 다양한 비타민과 미네랄을 쉽게 섭취할 수 있으며, 항산화 작용이 있는 성분들도 포함되어 있어 건강에 이롭습니다.
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