서울 중구에 위치한 ‘더 시옷(The Siot)’은 넷플릭스의 흑백요리사로 유명한 김원기 셰프가 운영하는 레스토랑입니다. 이곳은 한국적인 감성과 미니멀한 세련미가 어우러진 공간으로, 한식의 현재와 미래를 경험할 수 있는 특별한 장소입니다.
레스토랑 개요
위치 및 분위기
‘더 시옷’은 서울 중구 수표로 30 OK빌딩 2층에 위치해 있으며, 을지로 3가 역에서 도보로 약 3분 거리에 있습니다. 아담한 복도형 구조의 레스토랑은 따뜻한 조명과 함께 아늑한 분위기를 자아내며, 유럽의 작은 스페인 로컬 레스토랑을 연상시키는 매력을 지니고 있습니다.
운영 시간 및 예약
운영 시간은 월요일부터 금요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지이며, 14시 30분부터 15시 30분까지는 브레이크 타임이 있습니다. 좌석 수가 적어 주말 및 저녁 시간대에는 최소 1~2주 전 예약이 권장됩니다. 주차는 불가하므로 인근 공영주차장을 이용해야 합니다.
메뉴 소개
시그니처 메뉴
‘더 시옷’의 메뉴는 스테이크, 파스타, 피자 등 다양한 선택지를 제공합니다. 저는 시그니처 메뉴인 한우 1+채끝 스테이크를 포함해 시저 샐러드, 시금치 뇨끼, 단호박 피자를 주문했습니다.
음식 세부사항
- 시금치 뇨끼: 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 질감으로, 시금치 페스토와 크림치즈 소스가 조화롭게 어우러져 고소한 맛을 더했습니다. 시금치 향이 부담스럽지 않아 누구나 즐길 수 있는 메뉴입니다.
- 단호박 피자: 달콤한 단호박과 시나몬 향의 꿀이 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. 바삭한 도우와 부드러운 단호박의 조합이 인상적이었고, 중독성이 강했습니다.
- 한우 1+ 채끝 스테이크: 직화로 구워진 스테이크는 겉은 바삭하고 속은 미디엄 레어로 조리되어 육즙이 풍부했습니다. 고기의 깊은 풍미가 느껴지며, 소스 없이도 훌륭한 맛을 자랑했습니다.
공간의 미학
‘더 시옷’은 화려한 플레이팅이나 자극적인 맛보다는 재료 본연의 풍미를 살린 균형감 있는 조리법이 돋보입니다. 한식 재료를 현대적인 감각으로 풀어내어 무겁지 않으면서도 기억에 남는 맛을 제공합니다.
자주 묻는 질문
질문1: ‘더 시옷’의 음식은 어떤 특징이 있나요?
답변: ‘더 시옷’은 한국식 재료를 현대적으로 해석하여 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 화려한 플레이팅보다 재료 본연의 맛을 중시합니다.
질문2: 예약은 어떻게 하나요?
답변: 매장 전화 또는 네이버 예약을 통해 예약이 가능하며, 주말 저녁 시간대는 최소 1~2주 전 예약을 권장합니다.
질문3: 주차는 가능한가요?
답변: ‘더 시옷’은 주차가 불가하므로 인근의 공영주차장을 이용해야 합니다.
질문4: 메뉴는 어떤 것이 있나요?
답변: 스테이크, 파스타, 피자 등 다양한 메뉴가 있으며, 특히 한우 스테이크가 시그니처 메뉴로 유명합니다.